Промышленная компания «ТараПром»
Промышленная компания «ТараПром»

Новости отрасли

Упаковка сока: тогда и сейчас

Сок советского периода нашей истории многие жители вспоминают с ностальгическим восхищением. Особенно упирая на его стопроцентную натуральность и упаковку в виде трехлитровой банки. Насколько эти воспоминания соответствуют действительности, сказать трудно, ведь и современное производство соков подчиняется довольно строгим нормам. Роторно-пульсационные аппараты образца 21 века с легкостью перемешивают трудно совместимые жидкости, превращая неоднородные ингредиенты в сок с мякотью, йогурт, пюре для питания малышей и массивных бодибилдеров.

Автоматизация производства позволила компаниям удерживать и цену, и качество соков на конкурентоспособном уровне, поэтому разговоры о том, что раньше было лучше, как минимум, не подтверждаются практикой. К тому же, цена стеклянной тары все же всерьез повышает себестоимость – переход на упаковку картонную, антисептическую. По этому пути пошла и Россия, и Европа, и США. В отличие от емкостей со свежеотжатым соком, такая упаковка увеличивает срок хранения продукта с трех дней, недели до нескольких месяцев, улучшая показатели прибыли отнюдь не за счет качества. Ностальгия за соком в стеклянной банке с малым сроком хранения не говорит о лучшем качестве советских соков. А всего лишь о недостатках имеющейся на тот момент технологии. Новая упаковка позволила снизить себестоимость, не повлияв на вкус и качество вкусного, полезного напитка.

Дата публикации: 26 февраля 2015

Все новости

При использовании материалов ссылка обязательна. info@tara-prom.ru
ПК «ТараПром» – поставка оборудования для производства тары
® 2006-2010. Россия 443091, г. Самара, пр. К.Маркса, 450
+7 (846) 559-23-41, 559-23-42